Bebida elaborada mediante una técnica artesanal de fermentación natural
Dicha fermentación ocupa entre 2 y 4 meses para luego ser embotellado, dependiendo de las estaciones y sus climas.
No lleva ningún tipo de aditivo, es un vinagre vivo, puro y sin pasteurizar
Para ello, se utiliza azúcar de producción y fruta de origen Ambas materias provienen de productores locales de nuestro país, que no utilizan químicos en sus cultivos.
La fruta es de temporada, no la refrigeramos ni guardamos. Simplemente nos adaptamos a la disponibilidad de la estación y del circuito. Esto hace que el stock se ajuste a estos principios
