El beef tallow o sebo de res es una grasa natural y versatil extraída del tejido graso de la carne de res. A temperatura ambiente, se presenta en estado sólido.
Su proceso de obtención implica derretir y clarificar el tejido graso, eliminando cualquier impureza. Una vez derretida, la grasa se deja enfriar y solidificar.
Beneficios culinarios:
Gracias a su alto punto de humo, el sebo de res es ideal para cocinar, freír, hornear, asar y saltear carnes y verduras.
Puede usarse tanto en preparaciones dulces como saladas debido a su capacidad para realzar el sabor de los platillos.
Salud y nutrientes:
Hoy en día, la evidencia apunta a que consumir grasas saturadas, como el sebo de res, es una excelente opción:
Reduce el hambre y los antojos.
Facilita la pérdida de peso.
Mejora nuestra salud general gracias a nutrientes como la vitamina E, la vitamina K2 y la colina.
Te invitamos a descubrir este superalimento. No solo transformará tu salud, sino que también añadirá un toque gourmet a tus comidas. ¡Anímate a probarlo y disfrutar de sus beneficios! 101 8
